Kålfrön bör gro i brickor eller i växthuset. När plantorna har 4 blad kan de planteras ut. Vill man undvika maskar i kålen kan de täckas med insektsnät tills ca. 1 juli.
Grönkål, brysselkål och palmkål tål ganska mycket frost, så du kan skörda dem över vintern. Dessa kålsorter blommar ofta tidigt på våren, men blomknopparna smakar gott och kan användas i t.ex. Wokrätter.
